特色
Mission

海胆的要求

在北海道采摘当季海胆,每一个认真仔细的进行挑选。“味道”“颜色”“形状”符合要求的经由根室直接派送。

严格把关海胆的“鲜度”及“品质”,提供给客户根室产的海胆。奢侈的使用海胆和盐渍鲑鱼子的“海胆开胃菜”是本店拿手的菜肴。
以及,朴素与奢华融汇于一体的“海胆盖饭”。浓厚甘甜而新鲜的“海胆刺身”等,可以品尝到丰富多种的海胆菜肴。

对于大翅鮶鮋鱼的要求

大翅鮶鮋是生息在北海道南海岸海域附近的鱼,有着丰富的脂肪味道十分鲜美。地元の漁師は『焼き』『煮付け』の他に『湯煮』という調理法で食べています。

本店提供保持原材料鲜度的“盐烤大翅鮶鮋”“清水煮大翅鮶鮋”。大翅鮶鮋是营养价值极高,肉质细嫩,脂肪丰厚高级鱼。

新鲜鱼的要求

由根室直接派送新鲜的鱼类每天都不同,

本店的“今日推荐菜肴”中准备了刺身,烤等多种烹饪方式。

酒类的要求

不光是食材,酒也有当季时令的酒。从日本各地进货当季时令的酒类,按照每一天的菜肴提供相应的酒。请品尝与本店特色菜肴完美搭配的一杯酒。除了特色的日本酒以外,还准备着严选的烧酒等饮品,请愉快的用餐。

店内氛围
Store atmosphere

店内设计的要求

以“愉快用餐”为主题的沉稳氛围,不仅是美味的菜肴,更有适合品尝菜肴的“和现代风格”的店内氛围。店内准备了单人座席,多人座席,针对各种宴会等大型活动的座席。恭请光临。

座席的要求

本店的单人座席有7个席位。我们希望您能与重要的人一起品尝美味的菜肴和美酒。坐在吧台位置上,您不仅可以享用美食,还可以观看烹饪过程。在特殊的日子里享受烹饪过程中的视觉盛宴,与特别的人一起度过愉快的时光,请您务必光临。

菜单
Menu

我们餐厅备有各种精心准备,可供您单点的菜肴,其中最推荐的是「海胆肉」。

我们使用特选北海道产的肉类,与新鲜的海胆搭配回味无穷。

此外,我们还提供大翅鮶鮋鱼、蔬菜、盖饭和甜点等丰富的选择。

我们的招牌菜 “清汤煮大翅鮶鮋鱼” 是一道非常适合用于庆祝场合的美食。

无论是从外观还是口感来看,都非常出色!

相信作为当天的主角一定会度过难忘的一天。

作为本店的招牌菜,衷心希望光临本店的每一位来宾都可以品尝此道佳肴。

非常适合在特别的日子,和重要的人一起品尝!

今天向希望举行豪华宴会的各位特别推荐以下套餐!

北海道产的和牛沙龙以及由根室直接派送的新鲜海胆和螃蟹等,当季新鲜而丰富的时令食材菜单绝对值得您尝试。

而且还有作为收尾的海胆饭,肯定能让您满意!

店舗情報
Shop information

店舗名海胆大翅鮶鮋 希寿
住址北海道札幌市中央区南6条西4丁目5-11 2F
电话号011‐596‐7733
开门·打烊时间17点〜24点
休息日每周周天